榨菜是我国世代相传的传统食品，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使涪陵榨菜产业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，并培育出了乌江、鱼泉、辣妹子等酱腌菜名牌产品，为国家做出了重要的贡献。
| 类别 | 休闲食品 |
| 服务 | 休闲食品、特色农产品 |
| 网址 | http://www.lameizi.com/ |
渝ICP备15012967号-1