榨菜是我国世代相传的传统食品,通过跟踪研究和总结工作,对传统工艺进行了改进,从作坊式操作到工业化生产,从肩挑背扛到半机械作业,从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使涪陵榨菜产业不断得到发展与创新,提高了生产技术水平和产品质量,并培育出了乌江、鱼泉、辣妹子等酱腌菜名牌产品,为国家做出了重要的贡献。

 

类别 休闲食品
服务 休闲食品、特色农产品
网址 http://lmz.webwing.cn/flow.aspx
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